：張文聰
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豬蹄電加熱鹵制鍋 豆干可傾式鹵制設備容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

豬蹄電加熱鹵制鍋 豆干可傾式鹵制設備按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備；按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。

由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配)，zui高可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。